きのこレシピ

なめこのシソ巻きあげ
なめこのシソ巻き上げ

材料(8個分) なめこ………200g 青じそ………8枚 ごま…………好みで 天ぷら粉……適量 上げ油………適量 作り方 なめこはさっと洗って水けを切っておく。 しそは洗っておく 天ぷら粉になめことごまを入れる 青ジソで少 …


なめこネバネバ丼
なめこネバネバ丼

材料(2人前) なめこ………100g 長いも………10センチ程 おくら………一袋 青シソ………2〜3枚 いりごま……適宜 刻みのり……適宜 しょうゆ、みりん、だし汁(2:1:5) 作り方 長いもは皮を剥いてすりおろす。 …


なめこユーリンチー
なめこ油淋鶏(ユーリンチー)

材料(2人前) 鶏むね肉 ………2枚 塩………………適量 酒・片栗粉 ……鶏肉1枚につき各大さじ1ぐらい (つけ合わせ)お好みでレタスやトマト。茹でたチンゲン菜や水菜などを添える。適量 たれの材料 醤油………大さじ3 砂 …


なめこと茄子のとろとろ炒め
なめこと茄子のとろとろ炒め

材料(4人前) なめこ…………………1パック(100g) 茄子(中くらい)……2本 豚肉……………………100g めんつゆ………………大さじ 2 本みりん………………大さじ 1 ごま油(炒め用)……小さじ 1 生姜(すり …


なめこと夏野菜のみぞれ煮
なめこと夏野菜のみぞれ煮

材料 なす……………中4本 ししとう………3本 なめこ…………1袋 大根……………4/1本 めんつゆ………適量 水………麺つゆの2倍 砂糖……………適量 油………………適量 作り方 ナスは縦に切り斜めに切り込みを入れ、揚 …


なめこチヂミ
なめこチヂミ

材料(小さめ4枚分) なめこ………150g しいたけ……2枚 まいたけ……100g えのき………100 長ネギ………半本 バター………20g だしの素……適宜 しょう油……小1 タレの材料 醤油………大さじ3 酢………… …


なめこごはん
なめこご飯

材料(2合分) 米…………………2合 なめこ……………200g(2袋) しょうゆ…………大さじ2 みりん……………大さじ2 酒…………………大さじ3 作り方 なめこと●の調味料を鍋に入れ火にかける。 軽く煮たら火を止めて …


きのこあんかけ豆腐
きのこのあんかけ豆腐

材料(4人前) 絹ごし豆腐………1丁 だし………………カップ2 なめこ……………200g 水溶き片栗粉……(片栗粉おおさじ1、水同量) えのきだけ………200g 生しいたけ………200g ねぎ………………適量 酒、みりん …


サンラータン風なめこ
サンラータン風 なめこのトロトロ卵スープ

材料(4人前) なめこ………………300g 水………………………800cc しめじ………………1パック 鶏ガラスープの素……大さじ2 鶏もも肉……………100g しょうゆ………………大さじ1 人参…………………中1/2 …


なめレン団子
なめレン団子

材料(4人前) なめこ……………200g レンコン…………120g 豚挽き肉…………250g 白ゴマ……………適宜 めんつゆ…………適宜 揚げ油…………適宜 酒小……………1/2 醤油・たらりん・片栗粉・水菜・ショウガ・ …