なめこと夏野菜のみぞれ煮
材料
- なす……………中4本
- ししとう………3本
- なめこ…………1袋
- 大根……………4/1本
- めんつゆ………適量
- 水………麺つゆの2倍
- 砂糖……………適量
- 油………………適量
作り方
- ナスは縦に切り斜めに切り込みを入れ、揚げておく
- ししとうは縦に切りタネをだして揚げておく
- 大根おろしを作る
- 鍋に麺つゆと水、砂糖を入れ煮る
- 4になめこを入れ、火が通ったら揚げたナスとししとう、大根おろしを入れさっと煮て器に盛る。
☆甘いのが苦手の方はお砂糖は入れなくてもよいと思います。
☆めんつゆの濃さは調整してください。