きのこQ&A

下記の質問をクリックしていただくと回答が表示されます

消費期限が書いてありませんが？

なめこは農産物ですので消費期限の表示がありません。冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。なめこ形がしっかりしている状態でしたら大丈夫です。なめこの形が崩れ、ドロッとしてきたら期限切れです。

生で食べられますか？

生では食べないでください。熱湯でさっと茹でてお召し上がりください。

ぬめりが多いようですが、だいじょうぶですか？

だいじょうぶです。つなんちゃんなめこの特徴でもあります。なめこのぬめりは水溶性の食物繊維で、体内のコレステロールなど不用な物質に付着して排出する働きがあります。

洗ってから調理するのですか？

洗わなくても大丈夫ですが、オガ粉がついている場合がありますので、さっと洗ってお使いください。

なめこが悪くなった状態とは？

黒ずんでドロドロした状態になります。

火をよく通したほうがよいのでしょうか？

軽く火を通すだけで十分です。

みそ汁にするとき、水からかお湯からか迷います

お湯からがおいしいです。

傘の裏が黒くなっても食べられますか？

水分を多く含んでいると黒くなり易いです。あまりひどいものは食べないで下さい。